经过怀孕，子宫为了容纳胎儿，经由雄性激素的变化子宫壁会变厚、变柔软，血液供应增加，变为一个空心大肉球。适应了新的变化，子宫各组织层充满着血液。产后，身体就会经由一个和缓的过程，让子宫恢复到原来的状态。子宫的主要动作是持续的收缩，除了靠药物和物理手段协助外，月子期间食用有特殊功效的食物也是必不可少的。
一、产妇营养需求常识
1)第一阶段，产后1～3天。饮食应以清淡、易消化为主。产后前三天，产妇的体力尚未恢复，食物以清淡、不油腻、易消化、易吸收、营养丰富为主，形式为流质或半流质。可食用牛奶、豆浆、藕粉、糖水鸡蛋、鸡蛋羹、馄饨、小米粥等，不要吃刺激性食物。剖宫产的产妇一般要在产后24小时之后进食。因为产妇的肠胃功能还没有完全恢复，每餐不要进食过多，三餐之间可以加餐，要少食多餐。
2)第二阶段，产后4～7天。饮食的功能以排出恶露、促进食欲为主。不论是哪种分娩方式，产妇在刚刚生产完的最初几日里都会感觉身体虚弱、胃口比较差。产后4～7天里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末、瘦牛肉、鸡肉、鱼肉等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽、营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃作用。本阶段的重点是排出恶露、开胃，而不是滋补。
3)第三阶段，产后8～14天。饮食要以促进身体功能恢复、补气血为主。进入月子期的第二周，产妇的伤口基本愈合。经过上一周的精心调理，胃口会有明显的好转。这时可以开始尽量多食用补血食物。苹果、梨子、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏富含多种维生素，是理想的维生素补剂和补血剂。
4)第四阶段，产后15～30天。饮食要正常进补营养物质，以促进乳汁分泌为主。产后产妇由于大量失血，常造成气血两虚，从而出现乳汁不足、大便秘结、血虚体弱、头晕、乏力，芸至产后腹痛等，影响正常生活。产后第三周、第四周饮食上应以补气补血、强筋骨、促进乳汁正常分泌为主要功效，月子餐要营养均衡，咸淡适中。
二、催乳食品的制作方法与注意事项
(1)气血两虚型产妇的饮食需多食用滋补性食物以补养气血，使得乳汁生化有源。可选用的主食有蒸饼、面片汤、米粥、豌豆粥等，可选用的副食有牛肉、羊肉、鸡肉、蛋类、骨汤等。各种食材宜炖烂熟透。
常用食方如下：
1)羊肉粥：羊肉100克（切成块），高粱米100克合煮成粥，放葱、盐即可食用。羊肉性味甘、热，熟食可补益气血，助阳健力，高粱米可健脾益中，二者煮粥滋养，产后脾虚、体弱尤益。
2)炖鲤鱼：鲜鲤鱼1条，约500克，洗净，和赤小豆500克一起放入锅内，加水2000～3000毫升清炖，至鱼熟豆烂，加适量盐，即可食用。鲤鱼性平味甘，有利水消肿、下期通乳的功效。产妇气血不足，产后乳汁不下可选此汤配合其他食品用来补益食养。
3)黄豆芽鱼汤鲫鱼去鳞及内脏，清炖连汤食，或加黄豆芽，通常同煮连汤食。
4)鲫鱼炖木瓜：鲫鱼一条，刮鳞去腮，开膛去内脏。木瓜半个，去皮切成块。红枣10颗，去核，冲洗干净。锅内倒油烧热，放人姜片，加人鲫鱼稍煎去腥味。
另起锅加油烧热，加人水烧开后放入鲫鱼、木瓜、红枣、料酒烧开锅后用小火煲2小时，加盐、味精调味即可。乳母气血不足，且胃纳欠佳者，可选此作为补益食养品。
5)麻油猪肝猪肝500克切薄片，老姜洗干净，切薄片。将麻油倒人锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，到姜片两面皱起，呈褐色，转大火放人猪肝炒至猪肝变色，加入适量盐即可食用。可补肝明目、养血通乳，适用于肌体消痕，乳汁缺乏等。
(2)肝郁气滞型产妇的饮食产后乳少属于肝郁气滞者，饮食宜清淡，或补而不腻。
常用食方如下：
6)猪蹄豆腐汤猪蹄一个，洗净切成小块，与葱白2根、豆腐60克同放入砂锅内，加水适量，用文火煮半个小时，再倒入少量黄酒，加人少量食盐即可食用。服用时吃豆腐、喝汤。
7)豌豆红糖饮豌豆50克，水400毫升，大火烧开后，小火炖至酥烂，下红糖，至糖溶。分1～2次食用喝汤。豌豆性平味甘，可以调和营卫、益气和中、和湿解毒，配以红糖，适用于调理肝郁气滞型产妇产后缺乳。
可选择性温、平的蔬果：
蔬菜卷心菜、豇豆、马铃薯、芋头、生姜、葫芦、南瓜等。
果品李子、葡萄、椰子、桃、杏、大枣、荔枝、桂圆、柠檬、石榴、木瓜、樱桃、南瓜子、花生、松子、核桃等。
